Observations sur la décomposition de l'amidon à la température athmospherique par l'action de l'air et de l'eau. Read December 17th, 1818.
(London, W. Bulmer and Co., 1819. 4to. No wrappers as issued in "Philosophical Transactions of the Royal Society of London for the Year MDCCCXIX", pp. 29-58.